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Linee guida USA su una corretta alimentazione.

Posted by giorgiobertin su gennaio 13, 2016

Sono state pubblicate dai Dipartimenti statunitensi della salute e dei servizi alla persona (Dhhs) e dell’agricoltura (Usda) sulla rivista “JAMA“, le nuove linee guida dietetiche. Il documento è una parte importante di una soluzione complessa e multiforme relativa alla promozione della salute e prevenzione delle malattie croniche legate all’alimentazione comprese le malattie cardiovascolari, il diabete di tipo 2, alcuni tipi di cancro, e l’obesità.

dga-2015

Le linee guida sono pubblicate con cadenza quinquennale e sono valide dal 2015 al 2020. Il consiglio è quello di ridurre il consumo di zuccheri aggiunti in cibi e bevande. Nelle precedenti linee guida non era specificato, ora viene fissato un limite di 50 grammi al giorno. Una lattina di soda ne contiene circa 40 grammi, mentre uno yogurt aromatizzato 5 grammi a porzione.

Le raccomandazioni sono di mangiare meno sodio e grassi saturi. Le linee guida consigliano ad adulti e adolescenti di non mangiare troppe proteine, ridurre il consumo di carne rossa e di pollame. “Se assunto in maniera eccessiva, il colesterolo contenuto nelle uova, nel pollame, nel formaggio e nella carne rossa aumenta le probabilità di cardiopatie e altri rischi per la salute” – affermano gli autori del documento.

Scarica e leggi il documento in full text:
Dietary Guidelines for Americans.
De Salvo KB, Olson R, Casavale KO,
JAMA. Published online January 07, 2016. doi:10.1001/jama.2015.18396.

Additional information can be found at http://www.health.gov/DietaryGuidelines

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